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... Im Frühjahr 1981 erwarben wir unser erstes Feldstück
mit 8 ar Weinbau.
Im Sommer 1981 kamen 4ar Obst und Gemüse hinzu.Den Weinberg bewirtschafteten wir konventionell. Obst versuchten wir biologisch, doch fehlten uns zu diesem Zeitpunkt noch das Wissen und die Erfahrung und wir gingen ganz auf ökologischen Gemüsebau und konventionellen Weinbau zurück.